Jakarta sebagai ibu kota negara tidak hanya identik dengan gedung pencakar langit dan kesibukan kota besar, tetapi juga menyimpan pesona kuliner yang sangat beragam. Salah satu yang paling dicari wisatawan maupun warga lokal adalah kuliner legendaris khas Jakarta yang sudah bertahan puluhan tahun. Dari makanan khas Betawi hingga jajanan tempo dulu, Jakarta selalu punya cerita rasa yang menggugah selera dan sarat makna budaya.
Meskipun kini banyak restoran modern bermunculan, kuliner legendaris tetap dicintai karena menyimpan jejak sejarah dan keunikan tersendiri. Bagi pencinta kuliner, berburu makanan ikonik di Jakarta menjadi pengalaman yang tak tergantikan. Artikel ini akan membahas secara lengkap ragam kuliner legendaris, sejarahnya, tempat makan populer, hingga tips berburu kuliner khas di Jakarta tahun 2025.
Sejarah Kuliner Legendaris Khas Jakarta
Kuliner legendaris khas Jakarta lahir dari perpaduan budaya Betawi dengan pengaruh Tionghoa, Arab, hingga Belanda. Dari situlah tercipta hidangan unik yang berbeda dari daerah lain. Beberapa makanan bahkan menjadi ikon yang tak bisa dipisahkan dari identitas Jakarta.
Salah satu contohnya adalah soto Betawi yang sudah ada sejak abad ke-19. Kuah santan gurihnya dipadukan dengan daging sapi empuk menjadikannya makanan favorit lintas generasi. Selain itu, kerak telor yang selalu hadir dalam perayaan besar seperti ulang tahun Jakarta juga menjadi bukti kuatnya kuliner tradisional dalam kehidupan masyarakat.
Soto Betawi Sebagai Ikon Kuliner
Soto Betawi merupakan salah satu makanan paling legendaris yang wajib dicoba. Perpaduan kuah santan kental dengan rempah-rempah membuat rasanya kaya dan berbeda dari soto daerah lain. Banyak warung soto legendaris di Jakarta yang sudah berdiri sejak puluhan tahun dan tetap eksis hingga sekarang.
Kerak Telor Kuliner Festival
Kerak telor identik dengan festival budaya Betawi, khususnya saat Pekan Raya Jakarta. Jajanan ini terbuat dari beras ketan, telur bebek, dan ebi sangrai. Meski kini jarang ditemukan setiap hari, kerak telor tetap menjadi ikon dalam jajanan tradisional khas Jakarta.
Jajanan Tempo Dulu Yang Masih Eksis
Selain makanan berat, Jakarta juga kaya akan jajanan tempo dulu yang masih bertahan. Kuliner legendaris khas Jakarta mencakup berbagai camilan yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu.
Kue Rangi
Kue rangi terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, disajikan dengan gula merah cair di atasnya. Jajanan sederhana ini dulu sangat populer dan kini masih bisa ditemui di beberapa pasar tradisional.
Kue Ape
Kue ape sering disebut pancake-nya orang Betawi. Dengan bagian tengah tebal dan pinggiran tipis renyah, jajanan ini sering dijual keliling menggunakan gerobak. Meski sederhana, rasanya tetap digemari anak-anak hingga orang dewasa.
Dodol Betawi
Dodol Betawi menjadi sajian khas saat lebaran. Teksturnya kenyal dengan rasa manis legit menjadikan dodol sebagai simbol kebersamaan dalam budaya Betawi. Hingga kini, beberapa keluarga Betawi masih membuat dodol secara tradisional.
Tempat Makan Legendaris Jakarta
Tempat makan legendaris Jakarta menjadi bukti nyata bahwa kuliner tradisional mampu bertahan di tengah modernisasi.
Nasi Uduk Kebon Kacang
Nasi uduk ini sudah ada sejak tahun 1950-an dan tetap eksis hingga sekarang. Dengan nasi gurih santan yang disajikan bersama ayam goreng, sambal, dan bihun goreng, tempat ini selalu ramai pengunjung.
Warung Soto Betawi H. Ma’ruf
Warung soto ini berdiri sejak tahun 1970-an dan dikenal sebagai salah satu soto Betawi paling otentik. Lokasinya di kawasan Cikini membuatnya mudah dijangkau, baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
Kedai Es Krim Ragusa
Es krim Ragusa sudah ada sejak zaman Belanda dan masih populer hingga kini. Es krim Italia dengan rasa klasik ini menjadi destinasi kuliner nostalgia yang selalu dipadati pengunjung.
Kuliner Betawi Yang Wajib Dicoba
Betawi sebagai identitas asli Jakarta melahirkan banyak makanan khas yang masuk daftar kuliner legendaris khas Jakarta.
- Semur Jengkol: meski aromanya kuat, hidangan ini justru menjadi favorit karena bumbu rempahnya yang kaya.
- Nasi Ulam: nasi gurih yang disajikan dengan taburan kacang tanah, bihun goreng, dan lauk sederhana.
- Ketoprak: perpaduan bihun, tahu, lontong, dan bumbu kacang yang selalu cocok untuk semua kalangan.
- Gabus Pucung: sup ikan gabus dengan kuah hitam khas Betawi yang semakin langka ditemui.
Kuliner Malam Jakarta Populer
Jakarta juga dikenal sebagai kota yang tidak pernah tidur. Kuliner malam Jakarta populer hadir di berbagai sudut kota, mulai dari Sabang, Pecenongan, hingga Blok M.
- Martabak Pecenongan: terkenal dengan martabak manis dan telur dengan topping melimpah.
- Seafood Kalimati: pusat kuliner malam dengan berbagai olahan seafood segar.
- Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih: nasi goreng legendaris dengan porsi besar dan aroma menggugah selera.
Tips Berburu Kuliner Legendaris Jakarta
Agar pengalaman kuliner lebih menyenangkan, berikut beberapa tips penting:
- Datangi tempat makan legendaris di luar jam sibuk untuk menghindari antre panjang.
- Siapkan uang tunai karena beberapa penjual masih belum menerima pembayaran digital.
- Jangan ragu mencicipi jajanan kaki lima yang sudah terkenal sejak lama.
- Manfaatkan rekomendasi warga lokal untuk menemukan spot kuliner tersembunyi.
- Dokumentasikan kuliner yang dicoba karena bisa menjadi referensi pribadi maupun untuk dibagikan di media sosial.
Jakarta adalah kota dengan kekayaan kuliner yang tidak ada habisnya. Kuliner legendaris khas Jakarta mulai dari soto Betawi, kerak telor, nasi uduk Kebon Kacang, hingga es krim Ragusa menjadi bukti bagaimana makanan bisa menjadi identitas budaya. Meski modernisasi terus berjalan, kuliner legendaris tetap dicintai karena membawa rasa nostalgia sekaligus nilai sejarah.
Bagi siapa pun yang berkunjung ke Jakarta, mencicipi kuliner legendaris adalah agenda wajib. Tahun 2025 menjadi saat yang tepat untuk menjelajahi tempat makan legendaris, jajanan tradisional, hingga kuliner malam populer yang membuat Jakarta selalu istimewa.
FAQ
1. Apa kuliner khas Jakarta yang paling legendaris?
Soto Betawi, kerak telor, dan nasi uduk Kebon Kacang adalah kuliner khas paling legendaris.
2. Di mana bisa menemukan jajanan tradisional Jakarta?
Pasar tradisional seperti Pasar Mayestik dan Pasar Senen masih menjual kue rangi, kue ape, dan jajanan tempo dulu lainnya.
3. Apakah kuliner Betawi masih mudah ditemukan?
Ya, kuliner Betawi seperti semur jengkol, ketoprak, dan nasi ulam masih banyak dijual di warung maupun restoran Betawi.
4. Apa tempat kuliner malam paling populer di Jakarta?
Pecenongan, Sabang, dan Blok M adalah pusat kuliner malam paling populer.
5. Apakah ada kuliner legendaris yang sudah ada sejak zaman Belanda?
Es krim Ragusa adalah contoh kuliner legendaris yang sudah ada sejak era kolonial dan masih eksis hingga kini.
