Betawi, sebagai suku asli yang mendiami wilayah Jakarta, tidak hanya dikenal dengan kekayaan budayanya, tetapi juga dengan warisan kuliner yang lezat dan segar, termasuk minuman khasnya. Banyak minuman khas Betawi yang menggunakan bahan-bahan alami serta memiliki cita rasa yang unik dan menyegarkan. Berikut adalah 10 rekomendasi minuman khas Betawi yang wajib Anda coba:
Rekomendasi Minuman Khas Betawi
1. Bir Pletok
Meskipun namanya “bir”, Bir Pletok sama sekali tidak mengandung alkohol. Minuman ini dibuat dari campuran rempah-rempah seperti jahe, serai, daun pandan, dan kayu secang yang memberikan warna merah alami. Rasanya pedas hangat, sangat cocok diminum pada malam hari atau saat cuaca dingin. Selain menyegarkan, Bir Pletok juga dipercaya memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan tubuh.
2. Es Selendang Mayang
Es Selendang Mayang adalah salah satu minuman tradisional Betawi yang menyegarkan, terutama di siang hari yang panas. Minuman ini terdiri dari potongan kue kenyal berbahan dasar tepung beras yang berwarna-warni, disajikan dengan kuah santan dan sirup gula merah. Tekstur kue yang lembut dipadukan dengan manisnya gula dan gurihnya santan menciptakan sensasi rasa yang kaya.
3. Es Cincau
Es Cincau adalah minuman khas Betawi yang terbuat dari cincau hijau atau cincau hitam yang memiliki tekstur kenyal. Cincau biasanya disajikan dengan es serut, santan, dan sirup gula merah, menciptakan rasa manis dan segar. Cincau sendiri dipercaya memiliki manfaat untuk membantu menurunkan panas dalam dan menyegarkan tubuh.
4. Es Doger
Walaupun Es Doger kini sudah terkenal di berbagai daerah, minuman ini berasal dari Jakarta dan sekitarnya. Es Doger adalah es serut yang disajikan dengan campuran tape, ketan hitam, kelapa muda, dan susu kental manis. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang beragam, menjadikannya favorit di kalangan masyarakat.
5. Es Campur Betawi
Es Campur Betawi adalah variasi dari es campur yang sering kita temui di Indonesia. Minuman ini biasanya berisi berbagai bahan seperti cincau, kolang-kaling, nangka, tape singkong, dan cendol yang disiram dengan kuah santan dan sirup gula merah. Segarnya es serut yang menyatu dengan manis dan gurihnya kuah membuat Es Campur Betawi menjadi pilihan yang pas untuk menghilangkan dahaga.
6. Es Goyang
Es Goyang merupakan es loli khas Betawi yang dahulu populer di kalangan anak-anak. Es ini dibuat dengan mencelupkan cetakan es ke dalam campuran susu dan perasa buah, kemudian digoyang-goyangkan hingga membeku. Es Goyang memiliki tekstur yang sedikit kasar namun memberikan sensasi segar di setiap gigitan. Biasanya, es ini disajikan dengan lapisan cokelat dan kacang sebagai topping.
7. Es Tape Betawi
Es Tape Betawi adalah minuman segar yang terbuat dari tape singkong yang manis dan sedikit asam. Tape singkong ini kemudian dicampur dengan es serut, sirup, dan santan. Kombinasi rasa asam, manis, dan gurihnya santan menciptakan perpaduan yang sangat menyegarkan, terutama di hari yang panas.
8. Es Kelapa Muda Betawi
Es Kelapa Muda merupakan minuman yang tak lekang oleh waktu. Di Betawi, es kelapa muda disajikan dengan kelapa muda yang segar, ditambah dengan es serut, air kelapa, dan sedikit sirup gula merah atau gula aren. Rasanya yang alami dan segar sangat cocok untuk menyegarkan tubuh setelah beraktivitas di bawah terik matahari.
9. Es Loder
Es Loder adalah salah satu minuman tradisional Betawi yang kini sudah jarang ditemui. Minuman ini terdiri dari campuran kolak pisang, ubi, nangka, dan kelapa parut yang disajikan dengan es serut dan santan. Rasanya manis dan kaya akan rasa, dengan aroma wangi dari nangka dan pisang yang membuatnya begitu menggoda.
10. Es Kuwut Betawi
Terinspirasi dari minuman tradisional Bali, Es Kuwut Betawi mengombinasikan kelapa muda, melon, biji selasih, dan jeruk nipis dengan es serut. Meskipun ini merupakan inovasi baru dari minuman tradisional, kehadiran es kuah ini memperkaya varian minuman segar khas Betawi dengan sentuhan modern.
Kesimpulan
Minuman khas Betawi tidak hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan tradisi dan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Betawi. Dengan bahan-bahan alami dan rempah-rempah tradisional, minuman-minuman ini mampu memberikan pengalaman rasa yang beragam, mulai dari manis, gurih, hingga pedas hangat. Jika Anda berkunjung ke Jakarta, pastikan untuk mencoba salah satu atau beberapa dari rekomendasi minuman khas Betawi di atas!
